SZYNKOWAR Z TERMOMETREM + WORECZKI GRATIS

• Wykonany ze stali nierdzewnej


• Pojemność ok. 1.5l


• Prosta budowa ułatwia używanie i czyszczenie urządzenia


• W zestawie termometr


• Bardzo solidne wykonanie
  

  Specyfikacja:

  
  


• Wysokość całkowita 20cm


• Średnica 11,2cm

PRODUKT ZAPAKOWANY W PUDEŁKO

Urządzenie idealnie dla smakoszów wyrobów mięsnych chcących spróbować własnych sił w ich gotowaniu. Idealny do domowego wyrobu zdrowych wędlin, bez sztucznych dodatków i konserwantów.

Przepis na pyszną domową szynkę:

Składniki:

0,90kg szynki lub łopatki

25g soli peklowej

2 ząbki czosnku (jeżeli ktoś nie lubi nie musi dodawać)

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka żelatyny

1 łyżeczka cukru pudru

0,1 litra wody

Mięso oczyszczamy z błon, kroimy na mniejsze kawałeczki (aby łatwiej nam było upchać je w szynkowarze), następnie każdy kawałek lekko ubijamy tłuczkiem i wsypujemy 25 g soli pekolowej. Wszystko dokładnie dłuższą chwilkę mieszamy- ugniatamy, zawijamy w worek i wstawiamy na 3-4 godz. do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy mięso z lodówki, dodajemy do niego 0,1 litra wody z płaską łyżeczką cukru pudru, dokładnie mieszamy, dosypujemy łyżeczkę żelatyny, nadal mieszamy, dodajemy majeranku i wyciśnięty czosnek i wszystko mieszamy. Do szynkowaru wkładamy woreczek foliowy (jest w zestawie razem z szynkowarem) i do środka ciasno układamy mięsko, staramy się nie pozostawiać w środku powietrza. Kiedy mięsko jest już w środku ,zawijamy końcówkę woreczka, nakładamy metalowy talerzyk , przycisk i sprężynę, przykręcamy zaworek. Tak przygotowane mięso wkładamy na 2 doby do lodówki. Po tym czasie wykładamy szynkowar do garnka wypełnionego wodą, tak aby woda była 3-4 cm poniżej górnej krawędzi szynkowarki i parzymy 2 godziny w temp. 80 stopni C. Po 2 godzinach wykładamy szynkowar do zimnej wody w celu ochłodzenia, a potem jeszcze przez noc trzymamy w lodówce.

W internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na gotowanie wędlin w takich szynkowarach z wykorzystaniem wielu innych ziół i przypraw.